Ikan laut merupakan salah satu bahan makanan yang kaya akan nutrisi dan mudah diolah menjadi berbagai masakan yang lezat. Salah satu cara menyajikan ikan laut yang digemari banyak orang adalah dengan membuatnya menjadi masakan berkuah. Di lansir dari halaman https://JamaicaCooking.com/ Berikut ini adalah lima resep ikan laut berkuah yang lezat dan menggugah selera yang bisa Anda coba di rumah.
1. Sup Ikan Asam Pedas
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan kakap, potong-potong
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 3 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
- 2 buah tomat, potong-potong
- 1 liter air
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas.
- Masukkan potongan ikan kakap, cabai merah, cabai rawit, dan tomat. Masak hingga ikan matang.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan sup ikan asam pedas selagi hangat.
2. Pindang Ikan Patin
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan patin, potong-potong
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 3 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
- 2 buah tomat hijau, potong-potong
- 1 liter air
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
- Masukkan potongan ikan patin, cabai merah, cabai rawit, dan tomat hijau. Masak hingga ikan matang.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan pindang ikan patin selagi hangat.
3. Ikan Bawal Kuah Kuning
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan bawal, bersihkan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 cm kunyit, parut
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 3 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
- 2 buah tomat, potong-potong
- 1 liter air
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan kunyit.
- Masukkan ikan bawal, cabai merah, cabai rawit, dan tomat. Masak hingga ikan matang.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan ikan bawal kuah kuning selagi hangat.
4. Gulai Ikan Tenggiri
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan tenggiri, potong-potong
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 3 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
- 2 buah tomat, potong-potong
- 1 liter santan
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Rebus santan hingga mendidih, lalu masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas.
- Masukkan potongan ikan tenggiri, cabai merah, cabai rawit, dan tomat. Masak hingga ikan matang.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan gulai ikan tenggiri selagi hangat.
5. Sup Ikan Gurame
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan gurame, potong-potong
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe, memarkan
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 3 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
- 2 buah tomat, potong-potong
- 1 liter air
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan jahe.
- Masukkan potongan ikan gurame, cabai merah, cabai rawit, dan tomat. Masak hingga ikan matang.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan sup ikan gurame selagi hangat.
Selamat mencoba lima resep ikan laut berkuah di atas. Semoga masakan Anda semakin lezat dan menggugah selera!
